已經當了三次觀光客 所以把初階該吃的都吃過了
來介紹一下
我們這次頂著大大太陽也要吃到的深度平價美食
第一天
第一站
找了好久好久的"永合成"
記得
真是熱斃了
問了好多路人
終於終於找到了
 |
| 窩蛋牛肉飯 |
很誇張
每個人桌上一定有一大碗這樣的"煲仔飯"
當鍋蓋一打開的霎那
香氣四溢~~~
我喜歡它的鮮嫩滑溜的牛碎肉
不知道是因為生蛋的攪拌
還是香港本身處理牛肉的方式不同台灣
牛肉吃起來很滑嫩
通常"煲仔飯"會有很多很多鍋巴
永合成的鍋巴很少
我很喜歡(不太喜歡吃鍋巴的大小姐)
趁熱攪拌後
一定要記得淋上他們的醬油
再快速攪拌
才會又香又好吃
香港的醬油是老抽醬油
不會很鹹
加多一點沒關係
這個窩蛋牛肉飯雖然很香
但是吃起來沒什麼味道
所以醬油是一個很重要的靈魂角色
不但提味還可以把飯上色的非常漂亮
老實說
大小姐不愛吃雞翅
好麻煩喔
上菜的時候
油油亮亮的感覺就跟台灣的滷雞翅差不多
但是在我媽還有同桌的阿姨舅媽們的
我也吃了
"好Q喔"~
水水嫩嫩的雞翅
好好吃
它配上窩蛋牛肉飯簡直絕配
超下飯的
台灣的雞翅會有點乾 無法保住水分的感覺
這雞翅就像餵食了膠原蛋白一樣Q彈
我一定要附註一點
它的廁所很乾淨
別於一般傳統茶餐廳
- 香港上環蘇杭街113~115號地下
- 上環站A2出口
至今令我難忘的店瑞記咖啡
坐落在一個室內菜市場的角落裡
只有三張桌子
一個很小的廚房
俗擱大碗
又好喝
老闆又熱情
就是這個老闆
很可愛很熱情
用著完全聽不懂的話
(他的廣東話很特別 , 或許也不是廣東話)
回答我媽的問題
其實他聽不懂普通話
是店裡熱心的客人充當我們的翻譯
為了解釋他的奶茶怎麼泡的
還去廚房拿了茶葉做講解
非常的和藹
我們聞著後面的菜香喝著很棒的奶茶
如果我在香港可以住上一個月
那我會非常樂意帶著筆記電腦
坐在這裡
喝上一整天的"樽仔凍奶茶"
(喝第一口的時候 我驚艷了!!又香又濃還有淡淡蜂蜜的味道)
幸福耶~~~~
配上以為的法國麵包夾蔥花蛋牛肉
實則是外表像酥脆的法國長麵包
但是吃起來的口感就是古早味的中式麵包夾上蔥花蛋
很香~
就是滑蛋炒牛肉
坐在那裡的客人
看的出來就是住附近而且跟老闆已經有好幾十年交情的樣子
戴著老花眼鏡看著報紙
- 香港上環皇后大道中345號市政大廈2樓CF17號
- (上環熟食中心2F)
- 地鐵上環站A2出口
沿著荷李活道這條高級古董街一直走一直走
看到美輪街轉進去
往下走幾個階梯
聽過鍋鏟的聲音就到了
這是"勝香園大排檔"
形形色色的人都有
看的出來
我們是"外地"來的
"蕃茄"
是這裡的主角
就是主打蕃茄口味
看這碗蕃茄牛肉公仔面
紅通通的一碗
酸酸甜甜很開胃
旁邊的可果美的桶子堆的跟什麼一樣高
還有一籃又一籃的大蕃茄
大鍋裡熬煮這些濃稠的番茄糊和處理好的蕃茄
超濃郁的
麵包上塗了香噴的牛油 有點酸的檸檬汁再加上一點蜂蜜
烤得香脆後
就是他們招牌甜點之一的檸檬脆脆
而且有一個很特別的吃法
一口脆脆
一口蕃茄湯
兩者異常的融合
吃多了會有甜膩感這時候一口蕃茄湯可以綜合掉
- 香港中環美輪街2號大排檔
- 香港上環站E2出口
強記飯店的秘製燒鵝
不會乾乾的
香脆的皮還保有一點油質
因為這天晚上
我們吃了超多的東西
想說回飯店前可以來宵夜一下
這燒鵝很適合當宵夜
但是這道叉燒炒蛋是一個失策
超大盤的
比較適合正餐的時候叫一盤配個飯
我承認
它很美味
它的叉燒肉肥瘦適中不油膩
蛋也是那種滑蛋
好吃
但是很撐
推薦他們的燉品 讚!!
真材實料
沒有加水
能多喝就多喝
感覺喝下去就會馬上養顏美容
身體健康的錯覺
在台灣真的很難可以喝到這麼不偷工減料的燉湯
而且香港的燉湯 煲湯又是出名的
- 香港灣仔天樂里9~17號地下
- 地鐵銅鑼灣站A出口
 |
| 雲吞麵 |
何洪記
如果問我
強記和何洪記要選哪個
我一定選何洪記
當然啦
有機會有時間的話兩間都可以吃吃看試試看
沒時間只能擇一
那就是何洪記囉
好好吃的"雲吞麵"
口水都要流下來了
它有加蝦米做提味
雲吞的皮薄 蝦仁大
細麵又是我愛吃的那種有點硬度不爛的
本想買一大包回來
但是似乎有點油
這種麵好像是先炸起來再用袋子包起來
看他們進貨的時候
袋子的油就讓我想說"謝謝 , 再聯絡"
何洪記最有名的招牌菜
乾炒牛河
雖然每間的乾炒牛河都很好吃
但是
這裡的最讓我印象深刻
它炒到有點焦味
真的是"乾炒"
其他店家就會溼溼油油的
吃多了就會怕怕的
而且又用豬油快炒
更香了
這也是一道令人好吃想尖叫的"豬潤粥"
其實就是豬肝粥
真的很建議大家
只要來香港一定要吃一下粥
熬煮的方法不同於台灣
他們煮的很細很濃
不是水水然後飯粒還粒粒分明
這豬肝不知道怎麼煮的
怎麼可以這麼滑嫩
對於豬肝的印象就是吃起來粗粗乾乾粉粉的
好鮮嫩
是小豬的肝嗎??
應該不是吧!!!!
- 香港銅鑼灣霎東街2號
- 地鐵銅鑼灣站A出口
一定要來嚐嚐香港的粥
那我一定一定要介紹這家老字號的粥品
"彌敦粥麵家"
歷史非常悠久
一家專門以粥麵出名的
外表非常不起眼
我們經過很多次但是根本沒注意到這家
就曉得它有多不引人注意
離譜的是我們還住附近
有嘗試吃了一下"甫魚麵"(有點腥味)
就是把扁魚乾磨成細魚碎末(咖啡色那一大片)
可以點一碗大家一起嚐試一下
但是呢
這"彌敦粥麵家"
粥底較細緻且較綿密
搭配各種魚片 牛肉還是豬肝都非常美味
也可以加點油條一起吃
餡料柔嫩不老
非常好吃
很多老饕都很推薦
這是我們點的珍珠貝(超大顆的)和魚粥
- 九龍佐敦西貢街11號
- 地鐵佐敦站B1出口
大小姐的香港下午茶------香港新推薦"必吃"下午茶
沒有留言:
張貼留言