幸福料理 ~真好

豬肉排. 雞肉排

家裡挑嘴的老饕很多
因為遺傳特殊體質的關係
註定我們是老饕這條路
但是
家裡出會煮的大廚也不少
要滿足我們挑食的嘴不一定要高級餐廳 , 有名料理
只要"料實在""人工添加物少""好吃"就可以了




日常菜大廚就是有辦桌等級的阿嬤
張老弟是屬於日式年輕派系列

當真正的大廚奈蓉阿姨回來後
廚房都會超級無敵熱鬧
曾經在五星飯店 . 台北東區有名創意料理 . 台北私人日式餐廳 . 日本知名連鎖溫泉飯店服務 . 每年櫻花祭還會去日本學習進修
回來都會帶給我們很多料理味覺的驚喜
越簡單的料理呈現其實是最好吃的
因為就是那種"原味"

日式溫泉蛋.大阪燒

我們都很期待她回來(這是口福口福)
一起在廚房做料理

敎我們很簡單卻又看起來非常厲害的菜餚
不管在擺盤還是醬汁的調配都不吝嗇的全盤敎授

(只要耳聞她回來 , 很久沒見的還是常常出現的 , 晚餐時間大家通通提早到位 !)

日式炸豬排.日式溫泉蛋炸豬排

我通常都是在旁邊做記錄的小角色

我看著奈蓉阿姨非常流暢非常快速地做好每道菜
調味比例的測量
溫度上面的控制
生鮮材料的處理........
她好像在變魔術一樣
重點是
還可以分心跟我解釋
還可以指揮二廚張老弟
還可以跟旁邊的食客談笑風生
還可以告訴我運用這些材料還能變出什麼來
雖然我常忘記    好險有app可以讓我隨時發問



這需要"天份"

我雖然沒這個天份   我也不氣餒
因為我有得天獨厚的"口福"
吃"美好的食物"是種無與倫比的幸福  那是一種上天堂的感覺
會覺得活在這世界真是一種美麗啊!!!
吃完還會想念那種
"靠 ! 怎麼會這麼好吃啊 ?!"

期待廚房熱鬧的時候